2007.04.09 Mon
昨日は気疲れして寝てしまいました(^o^;)
書かねばならぬﾈﾀが先に3つほどありますが、まずこちらを書くことにします。
【ｲﾝﾁｷ(;-_-)ﾅﾒﾗｶﾒﾝ】 de 塩つけめん at 「まるきゅうらぁめん」
昨日予定通り開催することが出来ました。食べに行ってくれたみなさん、ﾎﾝﾄにありがとう。
早速、賛否色んな意見が出てますね！(=ﾟωﾟ)ノぃょぅ
その否定意見こそを待ってましたo(^-^)o
それでは、改めてﾎﾞｸなりに振り返ってみたいと思います。
【ｲﾝﾁｷ(;-_-)ﾅﾒﾗｶﾒﾝ】の表現、それは言葉の羅列通り(ﾟoﾟ)/
『ｲﾝﾁｷの滑らか』つまり『偽りの滑らかさ』を持った麺の具現化です。
『こんなの』を滑らかと言うんだ？┐(ﾟ〜ﾟ)┌
という変な感心がｽﾀｰﾄで(´,_ゝ`)ﾌﾟｯ
ならばその方向性の中で個性を出してみようと(^ｰﾟ)b
それが唯一『小麦感』だったわけですが、まぁそれなりには表現出来たと思ってます。
その実、基本は小手先製麺なんです。
真似ようと思えば誰でも出来てしまう。簡単に似たような麺が出来ます(^ｰﾟ)b
触食感が独特だから、それに惑わされてしまうんですね。
よく麺は汁との絡みが最も重要で…とか言いますけど、昨日の麺はどうでした？
絡んだでしょ？
だってあんなに粘ってんだもん（笑）絡まないﾜｹがないんだから(´,_ゝ`)ﾌﾟｯ
あの絡みが、自然ですか？
ﾎﾞｸは不自然だと思うんです(;-_-)
ﾎﾞｸは、ﾎﾞｸらは、それを小麦だけで表現したいんです。
そういう麺づくりをしています。
だからあの麺は、自分が作りたい、またこれまで作ってきた麺とは真逆なんです。
『こんなの』を作れない…
そんな風に言われると頭にくるんでね（笑）
「こんな感じじゃねーの？出来るよ、ﾎﾚ！」
みたいにやってみた(*´σー｀)ｴﾍﾍｰ
その理屈の余りもの単純さを、試作から皆さんの口に届くまでの速さで表わしたかった。
本来ならより良いものにしていくべきなんですけど、未完成のままでいきました。
その点は本当にごめんなさい。
とっても失礼な話だけど。
今回はぶっちゃけ、浅草開化楼らしくない、いつものｶﾗｽの麺ぽくない、
そう感じてもらえたら成功ですヽ(´ｰ`)ﾉ
実際どうでした？
事前に危惧していた弱点は見事に露呈してしまいました(-_-､)ﾁｰﾝ
それも重ねてごめんなさい。
さて。
ここでみなさんに問います。
果たしてこの方向の麺が『あり』ですか？
完成度を上げていく必要がありますか？
ﾎﾞｸは、それに全く魅力を感じないんです(;-_-)
【ｲﾝﾁｷ(;-_-)ﾅﾒﾗｶﾒﾝ】。
まさに言い得て妙な名前だなって（笑）
数ある選択肢の一つとして…？(;-_-)
せいぜいそれが良いﾄｺです(^o^;)
ただ。
もしもやることになるならば、気合い入れて作ります(^ｰﾟ)b
今回の麺もそう、外っ面の対象にしたものはありますけど、最初から別の方向を向かせたつもりだし。
まぁ、それが繋がりの悪さにも影響しちゃったんだけどね(-_-､)ﾁｰﾝ
さぁ、どうなるんでしょうか？
NEXTの有無は、みなさんのご意見に左右されます( ﾟ∀ﾟ)ﾉｨｮｰｩ
最後になりますが。
今回の企画に乗ってくれた東池袋「まるきゅうらぁめん」には、本当に感謝しています。
ﾏｻｷ、そしてjunZiさん本当にありがとう。
通常営業を止めてまでｵﾚの企画に乗せちゃって、
もしもそのせいで麺が残ってしまったらどうしよう？
本当に気が気でなく心配だったけど、昼の部終了の16:00には全て売り切ってくれましたヽ(´∇`)ﾉ
慣れないつけめんだけの営業をやり切ってくれたﾏｻｷ、
本当にありがとう！
思わず顔を見るなり固い握手を交わしました。
そしてもう一人…。
店前の貼り紙では『製麺屋の都合により…』とか憎まれ口ぽい（笑）ことを言いながら、
『ｵﾒｰがやりてぇんなら、やれよ！』
って(*´σー｀)気持ち良くこの企画を受け入れてくれた店主junZiさん。
何と、一部分だけ伸ばしていた髪を前夜に刈り、丸坊主で臨んでくれていたんです。
あんがい、このjunZiの姿にいちばん感動したかなヽ(´ｰ`)ﾉ
本当にありがとう。
本人は、
『ﾃﾒｺﾗ！あーの写真載っけたらﾀﾀﾞじゃ済まねぇｿﾞ！ﾌﾞｯ殺してやっから！』
なんて言ってたけど、
そんなﾓﾝ…。
知らねぇよ(ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ
ヽ(･∀･)ノｱｯﾋｬﾋｬ!
2007.03.30 Fri
邪道【ｲﾝﾁｷ(;-_-)ﾅﾒﾗｶﾒﾝ】
出来たよ(^ｰﾟ)b
ちゃんと小麦の味もすらぁヽ(･∀･)ノｱｯﾋｬﾋｬ!
すぐにでも食べさせてあげっから( ﾟ∀ﾟ)ﾉｨｮｯ
後で日時と開催店を発表するからね。
2007.03.28 Wed
全ては一昨日のｴﾝﾄﾘｰ、
【滑らか麺】を食べに行こう！１(?)「つけそば屋 北かま」
に集約されている。
素っ気ないｺﾒﾝﾄでｵﾚを煽ったｲｶﾚﾁﾝﾎﾟくん、改めて礼を言うよ、ありがとう。
君のお陰で、あの流行りの麺の化けの皮が剥げたよ( ﾟ∀ﾟ)ﾉｨｮｰｩ
「ﾃｷﾄｰを言って言いっ放しは嫌だから似たﾓﾝを作ってみる」と言った。
「（小麦の）麺食ったって気がしない」とも言った。
ｵﾚは昨日「べんてん」の麺を食べて、いよいよ確信した。
「べんてん」の麺は真似できないが、「北かま」とかの麺なら造作もねぇやと。
頭ん中でﾁｮﾁｮｲとｼｭﾐﾚｰｼｮﾝして今朝早速やってみたよ(^ｰﾟ)b
名付けて、
負死鳥カラスの【小手先製麺】だ(´,_ゝ`)ﾌﾟｯ
ぶっちゃけ、麺帯にした段階では脆くて「ちょっと失敗か…」と思ったんだけど、
夕方「東神田らーめん」で茹でてもらって、思わず呆れたね┐(ﾟ〜ﾟ)┌
まんまｺﾋﾟｰだわ！(ﾟoﾟ;)
ﾇﾙﾇﾙﾓﾁﾓﾁの滑らか麺ですよ。
まぁｵﾚが作ってんだから？ﾓﾁﾛﾝもっと美味いんだけどさヽ(･∀･)ノｱｯﾋｬﾋｬ!
しっかしこんなﾓﾝ(ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ
小麦の麺じゃねーよ。
だから言ってんじゃん(;-_-)
こんなﾓﾝ、美味かねーやって。
悪いが。
ｵﾚはここ2回の試作でも、出来る限り小麦とかんすいだけで表現しようとしてるんだ。
今までの麺だって全部そうなんだって。
頼むからこんなﾓﾝと同一線上に比べないで欲しいよ。
みんながみんなよ？
食感やら喉ごしやらに騙されてんじゃねーよ！って。
もう少し麺の味を知ってくれよ！！って(ﾟoﾟ)/
小麦で打った麺て、素晴らしいんだよヽ(´∇`)ﾉ
何だかやたらと情けなくなってくる試作だった。
ｵﾚ改めて思ったよ。
浅草開化楼ってｸｿ真面目で堅実な製麺屋だって。
此処で仕事してて良かったなぁって。
これだけ好き勝手やらせてくれる。
本当にありがたいと思うヽ(´ｰ`)ﾉ
ｵﾚは麺としては断じて認めないが、この【ｲﾝﾁｷ(;-_-)ﾅﾒﾗｶﾒﾝ】、商品としては充分使える。
もう2〜3回分量調整して試作すりゃ、こんなﾓﾝすぐにでも製造ﾗｲﾝに乗せれるよ。
麺の味も分からない、ｽｰﾌﾟが乗って食感が良ければOK( ﾟ∀ﾟ)ﾉｨｮｰｩ
…みたいなﾗｰﾒﾝ屋さんがいかに多いかってこと|(-_-)|
まぁ、需要と供給の世界だ。その辺は妥協も必要なんだろうと思う。
だからさ。
現在【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】を使ってるお客さまには基本的に出さねーぞ。
【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】の小麦とかんすいだけで作り出した味や食感と比べられるようなものじゃないから。
ただし。
この麺も商品としてﾗｲﾝに乗せるなら、ｵﾚが手懸ける以上は小麦感を求めていきます(^ｰﾟ)b
小手先だけじゃ終わらないのが浅草開化楼の麺づくりだよ(=ﾟωﾟ)ノぃょぅ
ｵﾚはTokyoWalkerのｲﾝﾀﾋﾞｭｰでも言ったよね。
「意識すべきは志の高い自家製麺のお店だ」って。
今回改めてそれを実感した。
「べんてん」の麺を食ってみろ！
試行の積み重ねによる経験と、それに勝る愛情が籠もったものは真似できないんだって。
ﾏｼﾞでもう、味噌糞一緒にしないでくれ。
この麺で、
いや、この麺みたいな【ｺｳｲｳﾀﾍﾞﾓﾉ】で、
ｵﾚが証明してやるよ。
Good-bye 小手先製麺(=ﾟωﾟ)ノぃょぅ
そしてﾓﾁﾛﾝ！【カラスの滑らか麺】の試作は続けていきますからね( ﾟ∀ﾟ)ﾉｨｮｰｩ
2007.03.26 Mon
昨日のｴﾝﾄﾘｰに実に素っ気ないｺﾒﾝﾄを寄せてくれたｲｶﾚﾁﾝﾎﾟに釣られて早速行ってきたぜ( ﾟ∀ﾟ)ﾉｨｮｰｩ
神保町「つけそば屋 北かま」。
実は『噛まし』だと思ってたんだよね（笑）
ｵﾚの知り合いが以前食べた時の感想は対局だったからさ。
半分は「小馬鹿にしてやろうか！」と思って行ったわけ。
だけどね…。
【つけそば 750円】
またこの麺かよっ！
…て思わないでもないけど（笑）
【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】に勝るとも劣らず売れてますねぇ(*´σー｀)ｴﾍﾍｰ
なるほどねー。
こういうのを【滑らか】って言うんだぁヽ(´∇`)ﾉ
…と、妙に納得させられちゃいました_|￣|○
けどさ。
この麺食べて、『あー小麦粉食ったぁヽ(´ｰ`)ﾉ』て感じする？
もしｵﾚに、この手の麺を求めてるならちょっと違わないかぃ？
この麺、ﾍﾞｰｽは小麦粉100％？
そういう感じがしない(Θ_Θ)ﾁｰﾝ
いや。言っとくが、それが悪いってんじゃないよ！
ｵﾚの好みじゃないのさ。
この麺が、美味いか？┐(ﾟ〜ﾟ)┌
食感だけだよね？
素晴らしく食感は良いよ(^ｰﾟ)b
滑らかで喉ごしも良いだろう( ﾟ∀ﾟ)ﾉｨｮｰｩ
でも美味かねーだろよ（笑）
麺だけ食ってみろぉ(=ﾟωﾟ)ノぃょぅ
以前より噛んだ時に多少の甘みを感じれただけ、まぁ良かったかな。
ただ一杯のﾊﾞﾗﾝｽとしてはこのつけそば、ﾎﾞｸは好きです。
麺もこういう食べ物と思えば、充分美味しかったです。
低ｱﾐﾛｰｽ系澱粉使ったような食感がｵﾚには不自然なだけ。
ｵﾚは小麦とかんすい、出来ればそれだけで（滑らかを）表現したいわけよ。
もしﾃｷﾄｰなこと言ってて、言いっぱなしだと嫌だから、とりあえず似たようなﾓﾝ作ってみっか？
同方向なら「椿」かな…。
小麦の麺から少し外れてるから正直興味はなかったけど、確認してみる価値がありそうだ(^ｰﾟ)b
国産小麦をﾍﾞｰｽにしてこだわってるみたいだし、評判も良いしねo(^-^)o
2007.03.25 Sun
ぶっちゃけると、ｵﾚには未だ良く解らないﾄｺがある。
ねぇ！(´∀`)っ
【滑らか麺】て何なんですか？(ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
ｴｰｯ?!((((((ﾟoﾟ;))))
ヽ(･∀･)ノｱｯﾋｬﾋｬ!
21日の祝日に2度目のｻﾝﾌﾟﾙ【ﾍﾀﾚで(=ﾟωﾟ)ノｺﾞ麺】を作りましたね。
ｻﾝﾌﾟﾙを投下した仲間たちからの感想が大方戻ってきました(ﾟoﾟ)/
それがね、もう既にかなり良い感じなんですよ(^ｰﾟ)b
ｺﾚ…どうなの？
ｵﾚ的には全く気持ちが乗ってこないっていうか(;-_-)
正直ﾋﾞﾐｮｰなんですよ(´ヘ`;)
ｽﾀｰﾄはまず、自分の好みから外れたﾄｺ、その中で美味いﾓﾝ作ろう！というね。
で、今回の感想を聞いてみると【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】とは全く違う表情だって言うんだよね。
まぁつまり、滑らかさが出てるとo(^-^)o
で。
だからどうなのか？が分からない。
【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】だってちゃんと茹でれば同じようになるのじゃ？
元来もっと強めの【ﾐﾆｸｲｱﾋﾙﾉq=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】だって、そうなっちゃうんじゃ？
…みたいな。
麺肌の滑らかさ？
それとも中身の歯応え？
だったら既存の麺帯でもあるんじゃ？
…みたいな。
良く分からないのよ┐(ﾟ〜ﾟ)┌
まぁ、実際にやってはみるけどさ(=ﾟωﾟ)ノぃょぅ
誰か教えてもらえませんか？
実際に「滑らか麺」てどんな麺を言うのかを。
ｵﾚ実際に食ってみないと分からんもん(-_-､)ﾁｰﾝ
ｺﾚ案外なﾎﾟｲﾝﾄな気がするんだけど、製造から提供までの時間にﾎﾞｸらとは決定的な違いがある為、
今回自家製麺は外して考えてください。
製麺屋が作る麺の、どんなのが『滑らか』と言うの？
ちなみにｵﾚがﾊﾟｯと浮かぶのは…、
「青葉」の麺かなぁヽ(´∇`)ﾉ
あの麺好きですよ(^ｰﾟ)b
2007.03.21 Wed
3/13(火)のｴﾝﾄﾘｰ【
製麺三昧(=ﾟωﾟ)ノぃょぅ】で製造告知した、約束の『ｶﾗｽの滑らか麺』、
その名(仮)も【なめらｶﾗｽ(-_-､)ﾒｰﾝ】_|￣|○
ｽｲﾏｾﾝ。大失敗ｼﾁｬｯﾀ(-_-､)ﾁｰﾝ
どうやら玉子入れ過ぎたorz
滑らかどころかﾌﾟﾘｯﾌﾟﾘですよ(;-_-)
ｻﾝﾌﾟﾙ配布した仲間たちになら恥ずかしいﾄｺ見られても良いだろう(*´σー｀)ｴﾍﾍｰ …ってね、
大恥赤っ恥ですΣ(ﾟдﾟ|||)ｶﾞｰﾝ
というﾜｹで本日、仇討ち二度目の試作だ！(=ﾟωﾟ)ノぃょぅ
その名は！！
【ﾍﾀﾚで(=ﾟωﾟ)ノｺﾞ麺】(bﾟ∀ﾟ)ﾌﾟｯ！
明日ｻﾝﾌﾟﾙ一斉投下ね(^ｰﾟ)b ﾖﾛｼｸ!!
2007.03.13 Tue
まずは今日からﾘｽﾀｰﾄの森下「つけ麺 紫匠乃」ｵﾘｼﾞﾅﾙ形状の
【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】
そしてやっと回せたよヽ(´ｰ`)ﾉ ｺﾚ。
なーんだ？
お待たせしました(^ｰﾟ)b
何も言いっぱなしでｼｶﾄこいてたﾜｹじゃないんです。
ﾏｼﾞ忙しくて(++)
そーです。これがｶﾗｽの『滑らか麺』(=ﾟωﾟ)ノぃょぅ
まぁ、とりあえずは暫定版てことだね。本ﾁｬﾝはより手ぇ加えます(ﾟ∀ﾟ)ﾉｨｮｰｩ
今はここまでやるので目一杯(-_-､)ﾁｰﾝ
叩き台ってことで名前はとりあえず【なめらｶﾗｽ(-_-､)ﾒｰﾝ】てことにしとこう。
完成版が出来た時の候補としては、
【ｻﾝﾍﾟｲさん】
とか(´,_ゝ`)ﾌﾟｯ
【麺's 堅実？】
とかを候補にしてますヽ(･∀･)ノｱｯﾋｬﾋｬ!
ﾈｰﾐﾝｸﾞは萎ぇｪだけど（笑）ちなみにちゃんと小麦の味はするからね(^ｰﾟ)b
数に限りはあるけど、明日ｻﾝﾌﾟﾙ一斉投下するよ！
形状は2種類切った。
22番ｽﾄﾚｰﾄの細麺
「麺酒場 凪」用 ｴｰｯ?!(ﾟoﾟ;)
そして本線の(^ｰﾟ)b14番ｽﾄﾚｰﾄつけめん用
まずは信頼出来る仲間に託します。
「麺家 宝」
「東神田らーめん」※
「つけめん TETSU」
「和麺屋 長介」
そして。
今回の麺の候補には全く意識してなかったんだけども（笑）
ｵﾚが書いたblogを読んで他の誰よりも早く、
真っ先に名乗りを挙げてくれた盟友、
三田遼生にもo(^-^)o
彼らの意見を聞いて修正を加えていく。
こんなに大層に打ちあげといて、実際食べたらｼｮﾎﾞい麺かもしれないし(;-_-)
彼らになら、恥ずかしいﾄｺ見られても良いだろうってね(*´σー｀)ｴﾍﾍｰ
ただし。
仲間たちへ。
あくまで基本はｵﾚの好みから外れたﾄｺでｽﾀｰﾄしてるのを頭に入れておいて(^ｰﾟ)
敢えて弱さを前に出したところもある。
正直な感想を聞かせてください。
みんなでより良い麺にしていきましょう！(=ﾟωﾟ)ノぃょぅ
※いつも【ﾋﾟｰﾙ】ｺﾞﾁになってｽｲﾔｾﾝ( ´∀`)つt[]
2007.03.12 Mon
盛り上がりはさざ波程度でしたが(-_-､)ﾁｰﾝ
大崎「JUNK GARAGE」新麺の従来麺と絶対的に違う大幅な変更点ｸｲ〜ｽﾞ(;-_-)長ｯ
いよいよその解答を発表致します(ﾟoﾟ)/
新(混合)麺のｷｰはｽﾞﾊﾞﾘ！
ｺｲﾂ
(=ﾟωﾟ)ノぃょぅ
そう！ｻﾌﾞの太平麺です。
横幅(番手)は一緒(6番)なんですが初期型の太平麺と比べると、断面がかなり薄くなってるんです。
何だか【きしめん】みたいだね（笑）
更に！(^ｰﾟ)b
食べてて何だかﾓﾁﾓﾁしませんか？(ﾟoﾟ)/
そう！
新麺の太平麺だけ、生地が違うんですよ(^ｰﾟ)b
従来麺の2種も新麺のﾍﾞｰｽになっている太麺も、二郎系の代名詞、ｵｰｼｮﾝ100％の麺です。
新麺の太平麺だけ、
醜くない、
普通の、
【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】なんだってば！！
名付けて！
【ｷq=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】（きちぃめん）
以上、つまらんｵﾁでｽﾏｿ(Θ_Θ)ｷﾁｰﾝ
【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】がまぜそばをよりJUNKにします！！
新麺まぜそば、日を追う毎に伸びてます！ｷﾀ━━ヽ(ﾟ∀ﾟ)/━━!!!
これからもﾖﾛｼｸぅ！(=ﾟωﾟ)ノぃょぅ
2007.02.28 Wed
ｽｷﾏｽｲｯﾁを押して(･∀･)つ〃∩今、切り出しが終わったよヽ(´ｰ`)ﾉ
いよいよ今夜から(ﾟoﾟ)/
現行のこんな
麺のﾊﾞﾗﾝｽに加えて、
こんな↓感じか(^ｰﾟ)b
こんな↑感じのw(ﾟoﾟ)w
新たなﾊﾞｰｼﾞｮﾝが加わります！(=ﾟωﾟ)ノぃょぅ
更に新ﾊﾞｰｼﾞｮﾝは麺自体に大幅な変更を加えてありますから(ﾟ∀ﾟ)ﾉｨｮｰｩ
…言わないけど|ﾟ∀ﾟ)b
食べれば分かると思うんで、ぜひ当ててみてくださいよo(^-^)o
完成品のお披露目は今夜の開店前に差し込みます(`･ω･´)ｼｬｷｰﾝ
楽しみにしててください(^ｰﾟ)b
2007.02.22 Thu
2/7のｴﾝﾄﾘｰ【
M.mcdさんの『固いだけの麺』の意見に、真面目に応えよう(^ｰﾟ)b】のｺﾒﾝﾄ欄で、
M.mcdさんご本人にﾘｸｴｽﾄされちゃったから、いっちょやってみるべ！(ﾟ∀ﾟ)ﾉと思う。
で、どうせやるならたくさんの人に食べてもらって審判を仰ぐ方が面白い。
ということで、ご協力してくれる店舗を募集致しますm(｡_｡)m
ﾎﾞｸ自身はつけめんの麺に関しては他にない個性を求めてしまうので(ノ∀`)
浅草開化楼で商品化はしない一発限りのﾓﾉになると思いますが、
滑らかで、
瑞々しくって、
ﾑｯﾁﾘとした歯応えもある。
そして当然麺だけを食べても小麦の風味が生きていて美味しいヽ(´∇`)ﾉ
そんな麺を、
…て充分個性あるじゃん(;-_-)ﾔﾊﾞｲﾅ
作ってみたいと思います。
『面白そうだなぁ…ヽ(´ｰ`)ﾉ』
って、もしこの企画に乗ってみよう！ってお店があれば、ぜひお気軽にご連絡ください(=ﾟωﾟ)ノぃょぅ
浅草開化楼のお客さまはもちろん、お取り引き先以外や自家製麺のお店でも構いません(^ｰﾟ)b
特にお取り引き先以外のお店はね、この際ｶﾗｽがどんな営業＆麺づくりをするかを見れる（笑）
良いﾁｬﾝｽですよ(`･ω･´)ｼｬｷｰﾝ
こういう一発限りの企画のお付き合いで、この胡散臭い男が一体どこまでやるのか？
現在お取り引きしてるﾄｺの担当ｻﾝと比べるのも面白いと思います(^ｰﾟ)b
話が決まったら、事前に試作の麺をお試しいただきますので心配はご無用。
ご店主さまにも納得がいくものを一緒に作り上げましょう(´∀`)っ
ただし、誠に勝手ながらいくつか条件を出させてもらいます。
・一袋分（1玉200gで160〜180玉前後）お引き取り頂くこと。
・本番の麺には保存料等は使いません。その日の内に使いきって頂くこと。
・当日の朝に切り立てのものを使って頂く為、浅草から車で1時間程度で行ける場所であること。
・全てつけめんで使ってもらいます。なめらか麺だし、ｶﾗｽは個人的にあつもりがｷﾗｲ(ﾟ��ﾟ)ｲﾗﾈなので。
・お客さまが来やすい週末の営業で使いましょう(ﾟ∀ﾟ)ﾉｨｮｰｩ
まぁ、いま思い付くのはこんなﾄｺでしょうか。
あと、これがいちばん大切なﾎﾟｲﾝﾄなんだけど…、
【鎖国麺】や【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】など、そっちの方向の麺は期待しないでくださいよ！
今回はあくまで、ｶﾗｽが普段作らない方向の麺ですから（笑）
最低限どっかしらでﾎﾞｸの手懸けた麺を食べた方にこそ、試してもらいたいと思ってます(b^ｰﾟ)
最後に、M.mcdさんへ。
貴方が言いだしっぺなんだから、何とかやりくりして食べにきてくださいよ！(^ｰﾟ)b
当日はﾎﾞｸも現場に立ち合いたいと思います。
名乗ってくれなくても良いから、ぜひ食べにきてください。
いつの日か会えるのを楽しみにしています(=ﾟωﾟ)ノぃょぅ←最近ｺﾚばっか（笑）
負死鳥からす(10'07)
