まずは過去の関連記事を読んで想像力を膨らましておいて(^ｰﾟ)b
2005.12.22【オレらの器量】
2005.12.30【コピーライターカラス？w(ﾟoﾟ)w】
2006.4.4【b=(`д´)ゴォq=(ﾟдﾟ)チィそーさまTETSU】
2006.4.12【「つけめん TETSU」のｺﾞﾒﾝﾈ! q=(゜Θ゜)しぃ麺】
待たせたなぁ！( ﾟ∀ﾟ)ﾉｨｮｰｩ
じゃあﾎﾞﾁﾎﾞﾁ始めっか！d(ﾟ∀ﾟ|
「つけめん TETSU」というお店の存在を知ったのは、らーﾅﾋﾞの「六厘舎」ｸﾁｺﾐ情報がきっかけ。
ﾕｰｻﾞｰの声の中に【TETSU店主】というHNを見付けて( ﾟ｡ﾟ)ﾍ?
つけ汁はﾓﾁﾛﾝ麺（一つ前のﾊﾞｰｼﾞｮﾝ）についても絶賛に近いくらいに誉めてくれてるそのｺﾒﾝﾄは、
素直に嬉しかったヽ(´∇`)ﾉ
その一瞬、ｵﾚの頭の中で、
「この店がもし実在するなら営業掛けられるかもしれない(^ｰﾟ)b」
という考えが働いたのは事実だ(^_^;)
早速店舗検索で【TETSU】と入力し調べてみる…と、あった！ﾎﾝﾄにあったヽ(´ｰ`)ﾉ
しかし、一気に120％まで上り詰めたﾃﾝｼｮﾝが急激に45％まで落下する(;-_-)
店舗紹介の文中に、
「三河屋製麺」の麺を使用し…
と書いてあったからだ(Θ_Θ)ﾁｰﾝ
「何だ、三河屋かよ(ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ」
ｵﾚはその当時から三河屋製麺が大嫌いだったから。
じゃあ、その訳を話そうか(^ｰﾟ)b
これはまぁ、今となっては我ながら『負け惜しみ』と思えなくもないのだが（笑）
ある時期から、三河屋に立て続けにお客さまを獲られた。
それも、当時はまだ数も少なかった、ﾗｰﾒﾝ本に載るような人気店ばかりを(ﾟoﾟ;)
きっと他の製麺屋さんも経験あるんじゃないかな？
三河屋に有名店獲られたっての(´,_ゝ`)ﾌﾟｯ
『ここも三河屋あそこも三河屋』みたいに、人気店が挙って使ってるｲﾒｰｼﾞを抱かせる、
それはまぁ、戦略的には正しいのだろう。
しかし当時の浅草開化楼は、ただ真面目に麺を作ってるだけの会社で、
真面目にやってるからこそ、大切なお客さまが無くなった時のｼｮｯｸは計り知れないものがあった。
ｵﾚも含め工場の人間の落胆たるや、凄まじかったよ。
『いったいｵﾚ達が何悪いことしたんだよ』
ってね(-_-､)
しかしｵﾚには一方で、違った感情もあった。
少なからず、自分が担当した店ばかりである。それも、お客さんは土壇場まで何も言ってくれない。
『明日から要りませんから』
事務所にそんな伝言ひとつを残されることが、どんなに辛いことか。
ｵﾚはその時から考えを変えた。
今もそうだが、工場兼務の営業だからと甘えてはいられないなってo(^-^)o
お客さまは誰も必死だ。
ｵﾚは自分の時間を無くしてもその声を聞かなきゃって。
今のｵﾚの原点の感情が芽生えた瞬間だった。完全に一皮剥けた。
…て、ちょっと待てよ(^_^;)
そういう意味じゃｵﾚ、三河屋に感謝しなきゃなのかも(;ﾟдﾟ)
宮内くん、どうもありがとう( ﾟ∀ﾟ)ﾉｨｮｰｩ
そしてこの時の感情が（怒りだが）、このblogを始める原動力にもなったのだ。
ｵﾚは社長と専務にこう言った。
「良いですよ、ｵﾚそのうち必ず有名になってやりますから」
って(^ｰﾟ)b
実際はまだまだｼｮﾎﾞいけどさ( ^∀^)ｹﾗｹﾗ
突然引っ張りだすけどM.mcdさん。
寡黙な裏方だけに徹せなくなったのにはこんな背景があったんです(^ｰﾟ)
今まで溜めててｺﾞﾒﾝﾅｻｲm(u_u)m
さて。
そんな逆襲の意味も込めて、【TETSU店主】のｺﾒﾝﾄは大きな励みになった。
一気に沸き上がり、急激に下がったﾃﾝｼｮﾝだが、
「相手が三河屋なら一泡吹かせてやるか」
という思いで、45％だけは残ったということ。
しかしその僅か数時間後、
踏み留まったﾃﾝｼｮﾝが一気に０まで落ち込むことに、
なる_|￣|○
自宅に戻ったｵﾚは、今度は改めてﾈｯﾄで「つけめん TETSU」を検索してみることに。
すぐに見つかったのが【つけめん哲の日記】という店主自身のblogだ。
その中に『つけめんの麺』というｴﾝﾄﾘｰがあり、これを読んでｵﾚは…、
「やめよう」
と思った。
相手がどこであれ、ここまで出来上がっている信頼関係は壊すべきではない。
ﾗｰﾒﾝ店と製麺屋の関係は本来こうあるべきだ。そう思ったから。
三河屋自体には腹に一物あるが、忘れることにした。
この瞬間からｵﾚにとって「つけめん TETSU」は、
「機会があればいつか食べに行こう」
という店になった。
…が、そんな機会は訪れない(Θ_Θ)ﾁｰﾝ
ｵﾚにとって予定はいつまで経っても未定だから（笑）
しかし、そのまま記憶の片隅からも消えかけていた「つけめん TETSU」の存在は、
とあるきっかけで一気に浮上する。
浅草開化楼に一本の問い合わせの電話が掛かってきて、ｵﾚが応対することになった。
その電話の主が、
哲ﾁｬｿだった(ﾟoﾟ;)
哲ﾁｬｿからの電話の内容はこんな感じ。
現在使っている麺には満足しているが、それとは別に新しいつけめんを提案したい。
ﾜｼﾜｼ喰らいつくような麺が欲しいと言っていた。
…これが後に大ﾋｯﾄする【強麺】誕生のきっかけとなる(^ｰﾟ)b
電話ではどうにも話が長くなりそうだったので、とりあえず「会いましょうよ」と言った。
そして後日、ｵﾚは昼の部終了後のTETSUに行った。
そして哲ﾁｬｿから一通りの話を聞いた後でこう言った。
「今の麺屋さんにお願いすれば良いんじゃないですか？」
『いや。ﾓﾁﾛﾝ今の製麺屋さんに先にお話はしてるんです。しかしどうにも自分のｲﾒｰｼﾞと違って』
聞くと、ｻﾝﾌﾟﾙは何種類か出してもらったが、あくまでその中から選んで欲しいと。
ついては最低ﾛｯﾄﾞ（数）はこのくらいないと…などなど。
「ふーん。で、どんな麺を？」
その場で軽く見せてもらったが、なるほど彼の言うことも分かる気がした。
「で、哲さんのｲﾒｰｼﾞのﾜｼﾜｼって、二郎みたいな麺てことですか？
例えばｳﾁのお客さんなら【ぽっぽっ屋】さんみたいな」
『そうです！』
「ふーん。いよいよおかしいな┐(ﾟ〜ﾟ)┌ 三河屋だって俗に言う二郎ｲﾝｽﾊﾟｲｱの店あるじゃない」
『ﾊｲ。でもこれしか出来ないと…。そもそもｳﾁなんてそんなに数出ないですもん』
そう、この頃のTETSUはﾌﾞﾚｲｸ前でまだそんなに忙しいお店じゃなかった。
舐められてんだなぁと思った。
しかしｵﾚには彼の熱意が痛い程伝わってきたのだ。
それと同時に、『ある予感』を感じた。
「良いですよ。とりあえず作るだけ作ってみましょうよ」
と言った。別れ際、
「ところで哲さん、【ぽっぽっ屋】は食べたことあるんですか？」
『いえ…ないﾃﾞｽ(;-_-)』
「あそ（笑）じゃあ次の定休日で良いから一緒に行きましょう！ぶっちゃけ話はそれからだ」
約束通り次の月曜日、哲ﾁｬｿは初めて浅草開化楼の工場にやってきた。
そのまま「らーめん ぽっぽっ屋」へ。
ｶｳﾝﾀｰに当時の相棒・弁慶ｸﾝと3人で並んで、麺をより味わえるよう【油らーめん】を食べたっけ(^ｰﾟ)
そして、無心で麺に喰らいつく哲ﾁｬｿの横顔に訊ねた。
「これ？」
って。
『そうです！まさにこれです！！』
一点の曇りもなかったよヽ(´ｰ`)ﾉ
揃って店を出ると、わざわざ宮にぃが出てきてくれた（っていつもですが・笑）。
一旦2人から離れ、ｵﾚはさっそく宮にぃにこう切り出した。
「実は今度、ｵｰｼｮﾝを魚介系のつけめんに使いたいって人がいるんです」
『ｵｰｼｮﾝを？！ふーん…』
何の制約もないけれど、ｵﾚにとっての開化楼ｵｰｼｮﾝは「らーめん ぽっぽっ屋」の麺o(^-^)o
他店に出すにあたり、やっぱり宮にぃの了解が欲しかった。
「出して良いですか？」
『……ん？良ぃよ（笑）』
「あの彼が( ﾟ∀ﾟ)ﾉｨｮｰｩ」
これが宮にぃと哲ﾁｬｿの出会いだった(^ｰﾟ)b
これでｵﾚが哲ﾁｬｿに提案する麺の方向が決まった。
さて。
ではここで、前述した『ある予感』について説明しておこう。
ｵﾚはこの哲ﾁｬｿの企画が、当たる気がしたのだ。
小麦の風味際立つｵｰｼｮﾝの麺の美味さを知っているから、
「これは当たるんじゃないか！」
そう思ってた。
だからｻﾝﾌﾟﾙ作りも、当たるのを前提にやったo(^-^)o
…てまぁ、そんな大層なﾓﾝじゃないけどさ（笑）
それはつまりこういうこと(^ｰﾟ)b
会社として最も楽なのは、「らーめん ぽっぽっ屋」の麺をそのまま流用すること。
何せ毎日切って在庫を確保してるのだから。ただ馬鹿みたくそれを持って行けば良い。
でもｵﾚはそれをしなかった。
『何で』って？
当たる気がしたからさ(^ｰﾟ)b
もしもこの企画がHITすれば、間違いなく麺に注目がいくだろう。
その時に、その麺をﾗｰﾒﾝに詳しい人が見た時に、
『なんだ、これ【ぽっぽっ屋】の麺を借りてきただけじゃないか┐(ﾟ〜ﾟ)┌』
そんな風に言われようことが、宮にぃにとっても哲ﾁｬｿにとってもﾏｲﾅｽになると思った。
だから「つけめん TETSU」の為に、別形状のｵｰｼｮﾝを用意した。
ここで初めてその数に触れるが、哲ﾁｬｿは今の麺屋、つまり三河屋を立てるために、
今も全く変わらない1日30食ぽっち(;-_-)を求めていた。
しかし、その数も別に問題はなかったんだよ（笑）
『何で』って？
そう、絶対に当たる気がしたからさ(^ｰﾟ)b
TETSUｵﾘｼﾞﾅﾙ形状のｵｰｼｮﾝを受け取り、すぐに試してくれた哲ﾁｬｿの感想は上々だった。
『文句なしです！ｵﾚはこの麺でやりたいと思います！！』
しかしその僅か1〜2日後、哲ﾁｬｿから曇った声で連絡が入ることになる。
『ｶﾗｽさんｽｲﾏｾﾝ。こないだの返事、もう少し待ってもらえませんか？』
（つづく）
なぎ(11'04)
