2007.03.27 Tue

実は先週末にも一度行きそびれていたりする(-_-､)
今日は友達のとかげﾁｬｿが背中を押してくれた(´∀`)っ
幸いにも馬場に片付けねばならぬ用事が一件(^ｰﾟ)b

なんで行ってきましたヽ(´∇`)ﾉ


2度目の「べんてん」。

ここのとこ、とにかくもう一度食べたくって。
お世話になった、故 奥村功さんが、いちばん好きだったつけめんヽ(´ｰ`)ﾉ
会う度に『食べたか？食べるんだよ！』と薦めてくれたお店だ。

14:20到着で神田川沿いには10人の行列。ﾊﾟｰｷﾝｸﾞﾁｹｯﾄの枠に停めた1時間でいけるだろう(^ｰﾟ)b
迷わずに並んだ。
並んでる時間さえも楽しく感じられる。すっかり春ですねぇヽ(´ｰ`)ﾉ

30分ほどで店内に。前回付けなかった味玉を付けてみる。

【つけめん＋味玉　800円】




なんのことはない。


答えは此処にありましたヽ(´∇`)ﾉ

瑞々しくてむっちりもっちりした滑らかな麺。
決して強くはないけれど、噛むのが楽しく、幸せを感じるような女性的な食感(^ｰﾟ)b
そして詰まった小麦の旨味ヽ(´∇`)ﾉ
全てが自然に感じれる。
『小麦の麺食ったなぁ』って気がするでしょ？

ｵﾚの作る麺なんかとは明らかに違う。
滑らかで素晴らしい麺ヽ(´ｰ`)ﾉ

これを準強力粉単体で打っているのだから…凄い。
いや、だからこそこの絶妙なﾊﾞﾗﾝｽが保たれてるのかもしれないが。
やはり学ぶべきは自家製麺にありだよね。

でも、ﾊｯｷﾘ言っちゃえば。

この麺を真似るのは、

無理！！(-_-､)ﾁｰﾝ

これは無理ですよ。ﾏｼﾞで無理|(-_-)|
だから違うｱﾌﾟﾛｰﾁで探っていくしかなかろう( ﾟ∀ﾟ)ﾉｨｮｰｩ
楽しくなってきました。少しゆっくりめに時間をもらうかもしれませんo(^o^)o

久々に麺を食べて感動しました。
昨日のｱﾚはなんだったんだ？(´,_ゝ`)ﾌﾟｯ
小手先製麺じゃ太刀打ち出来ませんよね(b^ｰﾟ)♪

つけ汁の印象も初回とは段違いだったなぁ。
ﾒﾝﾏからﾁｬｰｼｭｰから、全部が美味い(=ﾟωﾟ)ノぃょぅ硬茹での味玉が泣かせます(-_-､)ﾁｰﾝ

甘酸のﾊﾞﾗﾝｽも、ﾎﾞｸのつけめんの好みのど真ん中(^ｰﾟ)b
ｽｰﾌﾟ割りがまた美味いことヽ(´∇`)ﾉ

素晴らしいつけめんです。