2007.03.25 Sun

ぶっちゃけると、ｵﾚには未だ良く解らないﾄｺがある。
ねぇ！(´∀`)っ

【滑らか麺】て何なんですか？(ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

ｴｰｯ?!((((((ﾟoﾟ;))))

ヽ(･∀･)ノｱｯﾋｬﾋｬ!

21日の祝日に2度目のｻﾝﾌﾟﾙ【ﾍﾀﾚで(=ﾟωﾟ)ノｺﾞ麺】を作りましたね。
ｻﾝﾌﾟﾙを投下した仲間たちからの感想が大方戻ってきました(ﾟoﾟ)/
それがね、もう既にかなり良い感じなんですよ(^ｰﾟ)b

ｺﾚ…どうなの？
ｵﾚ的には全く気持ちが乗ってこないっていうか(;-_-)
正直ﾋﾞﾐｮｰなんですよ(´ヘ`;)
ｽﾀｰﾄはまず、自分の好みから外れたﾄｺ、その中で美味いﾓﾝ作ろう！というね。

で、今回の感想を聞いてみると【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】とは全く違う表情だって言うんだよね。
まぁつまり、滑らかさが出てるとo(^-^)o

で。
だからどうなのか？が分からない。
【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】だってちゃんと茹でれば同じようになるのじゃ？
元来もっと強めの【ﾐﾆｸｲｱﾋﾙﾉq=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】だって、そうなっちゃうんじゃ？
…みたいな。

麺肌の滑らかさ？
それとも中身の歯応え？
だったら既存の麺帯でもあるんじゃ？
…みたいな。

良く分からないのよ┐(ﾟ〜ﾟ)┌


まぁ、実際にやってはみるけどさ(=ﾟωﾟ)ノぃょぅ


誰か教えてもらえませんか？
実際に「滑らか麺」てどんな麺を言うのかを。
ｵﾚ実際に食ってみないと分からんもん(-_-､)ﾁｰﾝ
ｺﾚ案外なﾎﾟｲﾝﾄな気がするんだけど、製造から提供までの時間にﾎﾞｸらとは決定的な違いがある為、
今回自家製麺は外して考えてください。
製麺屋が作る麺の、どんなのが『滑らか』と言うの？

ちなみにｵﾚがﾊﾟｯと浮かぶのは…、

「青葉」の麺かなぁヽ(´∇`)ﾉ

あの麺好きですよ(^ｰﾟ)b