2007.03.22 Thu

それは店主の…、

とっても『前向き』な決断(^ｰﾟ)b




ふと思い立ちﾈｯﾄで【桃天花】のｷｰﾜｰﾄﾞを検索してみたら、想像を遥かに超えた数がHITしたw(ﾟoﾟ)w
今までﾉｰﾁｪｯｸだったｻｲﾄでもたくさん紹介してくれているのを知りましたヽ(´ｰ`)ﾉ
「桃天花」はいま、何よりも強いみなさんの口ｺﾐの広がりで、少しずつ確実に成長していますo(^-^)o

『去年は本当に、もう駄目だと思ってたので…。だから今は、ただ毎朝起きることだけで楽しくて』

飯岡さんは、お客さまを普通にお迎え出来ることの幸せを、噛み締めています。
今まで閑古鳥が鳴いていた日祝日にも、遠方から人が来てくれるようになりました。
祝日の昨日も忙しかったそうですo(^-^)o
良かったヽ(´∇`)ﾉ応援してくれてるみなさん、本当に、本当にありがとう。

そして飯岡さんは、以前からやりたくても出来ずにいたお店の方向転換を、決めました。

それは、3月一杯を目処に中国料理屋としての一品料理を一旦止め、
独自性を発揮出来る、胡麻を使ったものをﾒｲﾝに据えた麺類中心のﾒﾆｭｰ構成に変えること。

4月の頭（詳しい日にちは未定）からは、

担々つけめん　650円
胡麻珈哩つけめん　700円
担々麺　700円
珈哩担々麺　700円
ｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺　700円

ほぼ、この5本柱で勝負していくということです。
お客さまに満足して頂けるよう、他店では味わえない「桃天花」の麺をより自信を持って提供したい！
そんな気持ちの表れです(^ｰﾟ)b

『ｽｰﾌﾟの濃度を取ってるだけで、それ以外特別なことは何もしていないので…』

だから現在ある『ﾗｰﾒﾝ』と『中華ざる』（醤油つけめん）もﾒﾆｭｰから外すつもりだと ｴｰｯ?!(ﾟoﾟ;)
とは言え研究熱心な飯岡さんのこと(^ｰﾟ)b
近い将来、新たな「桃天花」のらーめん・つけめんを作り出すことでしょう。

そう。本気なんですねヽ(´ｰ`)ﾉ

そして今日も飯岡さんは新たな試作ﾒﾆｭｰを出してくれました。それがｺﾚ(b^ｰﾟ)

【ｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺（汁有り）　800円】



通常の汁無しに使われる底の浅い皿とは対称的に、丼に盛られたｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺には茹でｷｬﾍﾞﾂが乗り、
丼を傾けて分かるくらいの、見た目僅かなｽｰﾌﾟが底に溜まっています。


全くの初めてと言ったら嘘になるけれど(ノ∀`)
ﾎﾞｸにとってはおそらく生まれて食べた一杯丸々のｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺でした。
まずはｽｰﾌﾟを混ぜずに半分ほどそのまま食べてみたんだけど、

こんなに美味いとは！ｷﾀ━━ヽ(ﾟ∀ﾟ)/━━!!!

そして、麺が適度に減ったところで一気に混ぜてみた。
見てください(ﾟoﾟ)/
汁有りと言いながらこの見た目！w(ﾟoﾟ)w


まるで『汁無しのまぜそば』でしょ！！
【ﾋﾗｳq=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】も実に良い！気持ち良いくらいに混ざるよ！(=ﾟωﾟ)ノぃょぅ

そして食べれば巧みに味が変化しているヽ(´ｰ`)ﾉ
ﾀﾞﾌﾞﾙﾃｲｽﾄもｷﾁｯとはめ込んだ、素晴らしい一杯に仕上がっています。
お世辞抜きに、本当に面白い(･∀･)ｲｲ!!

柱は早くも6本になりましたヽ(´∇`)ﾉ
ﾒﾆｭｰに組み込まれていない現在も時間帯によっては充分対応してくれると思います。
『ｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺は食べたことがない』って人にこそ、食べてみて欲しいな(^ｰﾟ)b


新ﾒﾆｭｰへの移行や営業時間・定休日の変更などは、また決まり次第このblogでもお知らせします。

では最後に。
まだ「桃天花」に行ったことのない方に、初訪時に迷わぬよう(^ｰﾟ)b
大きく分けて3つある、それぞれの味についてカラスのお薦めを(b^ｰﾟ)♪

【担々つけめん　650円】



【珈哩担々麺　700円】



【ｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺（汁有り）　800円】



残ったｽｰﾌﾟに『ブッコム』なら、ﾁｬｰﾊﾝより半ﾗｲｽですよ(^ｰﾟ)b