ｴｰｯ?!(゜o゜;)
日報に記された【ﾁｰﾒﾝ】の文字が、余りにも唐突で信じられず、
出荷が一段落付いた所で笠原店主にお電話を掛けた。
『今日から【とうかんや】のつけめん、【q=(ﾟдﾟ)ﾁｰﾒﾝ】使わせてもらいますよぉ！』
これが第一声。
嬉しかったぁヽ(´ｰ`)ﾉ
いつも【浅草開化楼 愛】を全面に出してくれている、南砂「らーめん とうかんや」さんが、
ついにﾎﾞｸの手懸けた麺を使ってくれる。 ﾎﾞｸにとってはﾎﾝﾄ、特別なことなんですヽ(´ｰ`)ﾉ
笠原店主は更に、
『【q=(ﾟдﾟ)ﾁｰﾒﾝ】導入に合わせて、ぜひ食べてもらいたいつけめんの新味があるんで、
暇見付けて一度来てくださいね！』
とも言ってくれたw(ﾟoﾟ)w
すぐにでも飛んで行きたかったが予定が詰まってそうもいかずorz
定休日明けになるべく早く伺う約束をした。
…けど、やっぱり居ても立ってもいられない！
ｺｲﾁｬｿ連れて、今日行ってきました(b^ｰﾟ)
店前に到着し、1枚の貼り紙に気付く。
もうね…、涙出ます(-_-､)ﾁｰﾝ
13:20、あいにくの雨にも拘らず店内は盛況(b^ｰﾟ)僅かな空席にｺｲﾁｬｿと並んで座ると、
笑顔の笠原店主から声が掛かった。
『じゃー【塩のつけめん】でいきましょうか！(^ｰﾟ)b』
【q=(ﾟдﾟ)ﾁｰﾒﾝ】導入に合わせてくれたつけめんの新味は、みんなが待ってた！
【柚子塩つけめん 700円】
麺側のﾁｬｰｼｭｰの上に、刻んだ柚子皮が乗ってます。お好みで(b^ｰﾟ)
【q=(ﾟдﾟ)ﾁｰﾒﾝ】の茹で加減は「とうかんや」らしく(^ｰﾟ)少し硬めのｱﾌﾟﾛｰﾁ。
硬めﾏﾆｱも喜ぶ絶妙の按配でつ(b^ｰﾟ)♪ここはまず、是非とも麺だけ食べてみて欲しいな！
…となると、余計に気になるのがﾂｹﾀﾞﾚとの絡みなのだが、
そんな不安は一瞬にして稀有に終わった(゜o゜;)ｴｰｯ?!
「とうかんや」の熱々のﾂｹﾀﾞﾚに浸した瞬間に、締まった麺が一回り膨らんで、
ﾓｯﾁﾘした何とも言えない食感に変化するのだ！ｷﾀ――(゜∀゜)――!!
【q=(ﾟдﾟ)ﾁｰﾒﾝ】生地の特性を活かしきってもらった感じだよ、ｺﾚ！ヽ(´ｰ`)ﾉ
ﾓﾁﾛﾝ絡みも無問題(b^ｰﾟ)
麺をｱｯ!(゜o゜;)という間に食べつくしてしまった(-_-､)ﾁｰﾝ
更に熱々の割りｽｰﾌﾟを戴くと、ﾂｹﾀﾞﾚに混ぜた柚子の香がﾌﾜｰｯと爽やかに 抜けてくるヽ(´ｰ`)ﾉ
「とうかんや」はつけめんも美味いなぁ！(^ｰﾟ)b
この【柚子塩つけめん】、ｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝの関係で、実はまだﾒﾆｭｰ（食券機）には入っていませんが、
注文時に『カラスのblog見たよぉ！』とか『塩に変更！』で対応してくれるそうです(^ｰﾟ)b
ぜひぜひ食べてくださいね！
◆なお、一つだけ注意！！(゜o゜)/◆
ｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝの都合により、現在「とうやんや」では、つけめん類は昼の部（〜15:00）のみの
販売になりますm(。_。)mくれぐれもご注意くださいね(b^ｰﾟ)
帰りぎわ、笠原店主から素敵なお土産を戴いてしまった。
【とうかんやの鍋スープ 900円】
限定10食で、ｶﾞﾗｽ製の容器に入れてくれます（900ml 3〜4人前）。
次回その容器を持参すれば、150円引きなので、実質750円だぉ(^ｰﾟ)b
我慢出来なくて、早速晩飯でやってみた(ﾟ∀ﾟ)b
どうだい！まさに【男の鍋】って感じでしょ？(b^ｰﾟ)
まぁﾎﾞｸは肉野菜放り込んだだけですが(-_-､)ﾁｰﾝ
子供たちも大喜びでした(=^▽^=)
【らーめん屋にしか造れない、とうかんやの鍋スープ】
スープには豚コツ、鶏ガラ、香味野菜をじっくりコトコト6時間煮込んだ動物系スープと、
昆布、干ししいたけ、煮干し、サバの厚削りから取った和風スープをブレンドし、
高知県室戸岬の海洋深層水塩で味付けした『とうかんや』オリジナルの塩スープです。
ぜひ、だしの旨味を御賞味ください。（ｽｰﾌﾟと一緒にもらえるﾁﾗｼより）
なお！
鍋ｽｰﾌﾟには【十日夜のわき役君達】(ﾟ∀ﾟ)b
自家製『辛子高菜』と『おろしにんにく』のｻﾝﾌﾟﾙが付いてきます！
こちらの小売りも始まったので（共に100�帖�300円〜）、
ぜひ『身体も心もあったかくなるお店』ヽ(´ｰ`)ﾉ
「らーめん とうかんや」に足を運んでみてください(b^ｰﾟ)
「らーめん とうかんや」
江東区南砂5-21-4 TEL 03-5606-8051
【営業時間】11:00〜15:00／18:00〜20:30 （土曜・祝日）11:00〜18:00 ※ｽｰﾌﾟ切れ次第終了
【定休日】日曜日＆月に1回の月曜日
★緊急告知★無骨地味そば「短太固」10/25（水）無料試食会開催！！
ほーか(09'07)
COMMENT
2006.10.24 Tue
私もちょっと涙；；
2006.10.24 Tue
嬉しすぎっ(-_-､)ﾁｰﾝ
q=(ﾟдﾟ)ﾁｯﾁｷﾁｰの『ちぃ』なのに((((((ﾟoﾟ;))))
2006.10.25 Wed
2006.10.25 Wed
とにかくこの麺を流行らせようと、「q=(ﾟдﾟ)ﾁｯﾁｷﾁｰ」の「ちぃ」から戴きました(ﾟoﾟ;)ｴｰｯ?!
『小麦（とかんすい）だけで美味しい麺を作ろう』ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ→『Only FLOUR de q=(ﾟдﾟ)ﾁｯﾁｷﾁｰ』ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ（Only FLOUR＝小麦粉だけ）に変化し、
そこから飛躍して【ちぃ麺】と呼ぶようになりました。『de q=(ﾟдﾟ)ﾁｯﾁｷﾁｰ』と付けたのは、単純に収まりが悪かったからです（笑）
2006.10.27 Fri
2006.10.28 Sat
ﾎﾝﾄですよね！
つけ汁に漬けた瞬間に劇的に変化するもんなーw(ﾟoﾟ)w
【q=(ﾟдﾟ)ﾁｰﾒﾝ】導入までは、実に長い道程があったのでつよ(b^ｰﾟ)
笠原さん、ﾏｼﾞで妥協を知らない男です(^ｰﾟ)b
お弟子さん達も相当気合いいれないとo(^ο^)o
この初代はﾊﾟﾜﾌﾙ過ぎ！(b^ｰﾟ)♪
2006.10.28 Sat
来週、さっそく行ってきます！
【とうかんや�◆�
http://aya17.blog52.fc2.com/blog-entry-64.html
来週ゎ、コイちゃんと兼吉＠大島行って開化楼の麺売り込むよ！
【兼吉�ぁ�
http://aya17.blog52.fc2.com/blog-entry-148.html
あ、それと、昨日、だらんご＠錦糸町に行ったら、開化楼の麺になってて、「プロレスラー」の人から買ったとピアスのお兄さんが言ってました！
以上、報告です。
2006.10.31 Tue
どーやら明日の「兼吉」はﾎﾞｸも行くようですorz
やっとお会いできますねぇ(=^▽^=)
お邪魔してｺﾞﾒｿﾅｻｲm(｡_｡)m
「だらんご」はね、かなり前から開化楼ですよ(ﾟ∀ﾟ)b
一回裏切られたｹﾄﾞ（自爆）