さて、どこのお店でしょう？
やはり【器】って大事ですね。同じｽｰﾌﾟの量でも受ける印象はまるで変わります。
正解は「ﾗｰﾒﾝ むろや」。
『昨日より美味しいﾗｰﾒﾝを』
更なる味の探求を忘れず、常に真剣に自分のﾗｰﾒﾝに向き合っている渕上店主は、
お客さまに最後まで熱々のﾗｰﾒﾝを食べてもらいたいと、新しい丼を探し始めました。
動物系をよりﾊﾟﾜｰｱｯﾌﾟした今のむろやの醤油ラーメン、文句なしに美味かったです(b^ｰﾟ)
続いて【限定 塩ラーメン】を、また違う候補の丼で。
これには、今月中盤から合わせる予定の、低加水ﾀｲﾌﾟの細麺を合わせてもらいました。
通常のラーメンの麺の番手違いですね(^ｰﾟ)b若干平打ちっぽい形状です。
ｽｰﾌﾟの美味さをより感じてもらえたらと思います。
お楽しみに(b^ｰﾟ)♪
ｼﾞﾛﾘｱｿ田中、原ﾁｬで「ﾗｰﾒﾝ 麺徳」にｵｺｼになる（笑）
腹とかげ(07'03)
COMMENT
2006.10.13 Fri
昨日は客が私しかいなかったんで、いろいろ話をしたんですが、先日雑誌取材の電話が来たそうんです。でもちょうど忙しいとこだったので、「あと５分したら電話して下さい。」と言ったらかかってこなかったって。渕上さんずいぶんガッカリしてました。
2006.10.13 Fri
前回の本文でも少し触れましたが、塩ではいい感じなんだけど、醤油だとﾎﾞｸ、海老油が少し鼻に付いてしまうんです。
ﾍﾞｰｽのｽｰﾌﾟは抜群に良くなってると思うんだけど。
一方の塩ですが、どーも全体にﾄｯﾁﾗｶｯﾃﾙ印象と言うか…。
ｼﾝﾌﾟﾙに直球で攻めた方が良いような気もするんです。
ただ、今はあまり余計なこと言って混乱させてしまいたくなく(･_･|
そっと見守っていたいと思いますヽ(´ｰ`)ﾉ