不死鳥カラスの傾奇御免!

老舗の製麺所・浅草開化楼の営業担当σ(^o^) フリープロレスラー・不死鳥カラスのラーメンブログです。

2006.07.30 Sun


ラー博を出て、行き道の首都高横浜線へは戻らず、港北インターから第三京浜を上り、
一路シブタニヒガシを目指す。

本日openの「英喜屋@凪」。

途中、環八の渋滞に捕まりながらも16:50、平日よりグッと少ない人通りに佇む【凪】前に到着。
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より店舗らしくなった「麺酒場 凪」の外観が眩しい。

間に合ったヽ(´ー`)ノ

今日はまず、とにかく店主Hidekiさんにお会いして、
「おめでとう」そして「ありがとう」と直接言いたかった。
開店した後じゃやっぱりご迷惑だしね。
ちなみにこれが初対面☆-('-^*)
互いのブログで1、2度はコメントのやりとりした記憶はあるけど(*´σー`)
マジ爽やかなイケメンさんでビックリw(゜o゜)w
おいおいヾ(・∀・;)食ったラーメンはどこに行くんだ?
(゜д゜)、ペッ…まぁまぁ(笑)
お会いできてホントに良かったです。

さて。
ラー博を「支那そばや」一杯に留めたのは、佐野さんの麺に浸りたかったのもモチロンあるが、
やっぱり「英喜屋」のラーメンを食べたかったから。
ミニラーメンとは言えども2杯ずつ食った家族に文句は言わせない(`・∀・´)
3人を車に置き去り(゚∀゚)b新横浜出立時に点てた煙玉の狼煙に気付いてくれ?
店前で鉢合わせた(笑)仲良しの初老のお侍さんと共に17:00、シャッターで入店した。
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メニュー一番上の「塩らーめん」を。
優しい味わいの中に、きっちりと独自の主張が見えるd('-^*)
鶏のチャーシューが絶品っ!細切りのメンマ?筍?これも変わってて美味かったなぁ(*´∇`*)
20060802080312

「英喜屋」はオープン前に試食会をやっていて、そこではHidekiさんが以前から知ってるお店の、
好きな開化楼製の細麺を合わせていたのだが、本営業の今日は違う麺だった。
「夕凪」で僕が出していた日替わり麺の中から、ある麺にご指名を戴いた形だった。

それは【ニボq=(゚д゚)men】(煮干し系ちぃ麺)

ヤッベー(;゚Д゚)責任重大だ!と思ったし、自分の手懸けた麺を選んで貰ったことが凄く感激でね、
「ありがとう」
って言いたかったんだ。

お会い出来たので、次回「英喜屋」8/13~9月中の日曜の営業に関しては、
また色々と打ち合せて麺も考えたいな…って思いました。

待ちくたびれた、怒り妻(`Д´)のザケンナTELにビビリ((((((;゚Д゚))))
逃げるように退散す(^o^;)
Hidekiさん、ホントにおめでとう☆-('-^*)
棟梁&虎チャソ、キチンと挨拶も出来なくてゴメンナサイm(。_。)m



「英喜屋」(【凪】店舗にて)
渋谷区東1-3-1 カミニート1F TEL 03-3499-0390

【営業日時】日曜日(8/13~)17:00~21:00
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COMMENT

2006.08.02 Wed

FROM: Hideki
こちらこそ、本当にありがとうございました!
カラスさんが手がけた、美味しい麺だったので、しっかりと一杯のラーメンとして仕上げることができて、ほっとするとともに、本当に感謝しております。
開店時間前後でバタバタしてしまい、ちゃんとお話できずに申し訳ありません。今度またゆっくりとお話できたら、と思っております。
DATE:  2006-08-02 10:05  *edit 

2006.08.02 Wed

FROM: FILE
カラスさん、TBありがとうです~♪
次回はまた違う麺かも…なのでつね。
楽しみ… (^^)
DATE:  2006-08-02 10:29  *edit 

2006.08.02 Wed

FROM: ハルヲちゃん
カラスさん、TBありがとうございます。
英喜屋は、食感のいい麺が上手い具合にスープにマッチしてなかなか美味かったですよ。

しかし、火曜日の凪の麺。
あのバカ美味麺は(・∀・)チゴイ!
ベラボーに美味い麺でした^ヽ(´ー`)ノ。
DATE:  2006-08-02 11:52  *edit 

2006.08.02 Wed

FROM: 負死鳥からす
>ハルヲちゃんサマ
すいません。この記事を何とか入院前にUPしようと、8/2早朝から書き出し、気付けば全く用意もしないまま病院に向かう時間が過ぎていた(;゚Д゚)という…orz
そぅいぅワケでハルヲちゃん始めみなさま、TBだけでゴメンナサイm(。_。)m

ありがとうございます!僕も食べてホッとしましたヽ(´ー`)ノ
夕凪の火曜の麺は生田さんもお気に入りみたいでd('-^*)
色んな思いの詰まった麺なので、そぅ言ってもらえると嬉しいです(*´∇`*)
これからも宜しくお願いします!☆-('-^*)
DATE:  2006-08-02 16:09  *edit 

2006.08.02 Wed

FROM: 負死鳥からす
携帯で見た時に新しいコメントが上に来るように変わったのね…(^o^;)

>FILEさん
【ニボq=(゚д゚)men】まんまだと、【夕凪】の日替わりとも被ってしまうので、少なくともオリジナル形状は考えてあげたいですね。
細麺はまだまだ課題ですけども…頑張ります(`_´)ゞ
DATE:  2006-08-02 16:15  *edit 

2006.08.02 Wed

FROM: 負死鳥からす
>Hidekiさん
ホントに美味しかったですヽ(´ー`)ノ
【ニボq=(゚д゚)men】選んでくれたと聞いた時はホントに感激でした。だからどーしても行きたかったんです。
帰りはバタバタで(笑)ちょうど入れ違っちゃいましたね(^o^;)
退院したら、すぐに打ち合わせしましょう!
これからもヨロシクお願いします☆-('-^*)
DATE:  2006-08-02 16:20  *edit 

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