2006.07.19 Wed

笠原店主にチョイとお願いのお電話を戴き、コイチャン引き連れ「らーめん　とうかんや」へ。
連日の雨で気温が下がって、工場から一歩出たら寒いくらい。
こんな陽気だと、また格別に美味いんだ！☆-('-^*)
本題は後に置いといて（笑）
まずは昼ご飯をと【しお玉らーめん】。


相変わらず、説得力あるなぁヽ(´ー`)ノ
思うトコあって、今日は麺を半分ほどやっつけたところで卓上のニンニク＆辛子高菜を投入したんだけど、
コレがまた美味い(ﾟ∀ﾟ)bスープの芯が全く壊れていかないのにヤラレた_|￣|○
やはり大したモンだなぁと思う。満足感に満たされてヽ(´ー`)ノ

で、お腹が落ち着いたところで本日の本題(゜o゜)/
【とうかんや】新作メニューの【プロトタイプ】を塩→醤油の順でご馳走になった。


ご覧のように、丼の全面にはトマトが散りばめられているのだが…。
このトマトが実に美味い！ｷﾀ――(゜∀゜)――!!
スープと共に小鍋で温められ、芯まで熱の通った【熱々トマト】がもぅ、んまいんまい(*´∇｀*)
トマトって美味い野菜なんだなぁって、今更気付いた（笑）
おまけにこのトマト、果肉の柔らかい部分まで全く煮崩れしてないんだもの！w(゜o゜)w
僕も大好きな、緑の味のｱｸｾﾝﾄ(ﾅﾆｶﾅｧ?)がまた良いです！！☆-('-^*)

さて、今回合わせた麺は笠原店主のリクエストで【開化楼パツン系】の、あの麺(*´σー｀)ｴﾍﾍｰ
未熟さ故に食感の楽しさばかりを追い求め、麺自体の味が伝わりにくい最大のウィークポイントを、
笠原さんのスープが全てカバーして、更に大化けさせてくれている(ﾟ∀ﾟ)b

初めて「とうかんや」で僕の手懸けた麺を使ってもらえるかもしれない！
このまま実現に漕ぎつけたら、僕にとっては正直、感動モンです。

みなさま、続報をお楽しみに☆-('-^*)


「らーめん　とうかんや」
江東区南砂5-21-4　TEL [phone]

【営業時間】11:00〜15:00／18:00〜21:00　（土・祝日）11:00〜18:00　※材料切れ終了