不死鳥カラスの傾奇御免!

老舗の製麺所・浅草開化楼の営業担当σ(^o^) フリープロレスラー・不死鳥カラスのラーメンブログです。

2011.04.15 Fri


4/12(火)北千住西口・宿場町通りに新規担当のお店がOPENしたのでご紹介します(^o^ゞ

「中華蕎麦 つがい」



足立区千住3-60 TEL 03-3882-1811
【営業時間】11:00~23:00
【定休日】未定

店主の吉田さんは横浜中華街、目黒雅敘園で中華の腕を磨いたのち、
竹ノ塚『しおの風』川口『彩たまや』で修行を続けた、この道一筋22年のベテラン

メニュー構成は出身の『しおの風』系列の流れを汲んでいますが、
塩らーめんと4色の担々麺の二枚看板という、まさにいいとこどり

せっかくなので個性の強いメニューを食べさせてもらおうと選んだのはコチラ(b^ー゚)♪

【旬菜担々あえ麺(黄) 800円】※+チーズパルミジャーノ(120円)



★イタリアンパスタ感覚で味わえる4種類のあえ麺に温玉と旬の野菜を加えて、
 増していくうまさを堪能してください。

目の前で削ってくれるパルミジャーノチーズ



着丼前に供されるスリゴマ(&黄色はハーブ)は自分の好みで加えて



実に楽しい
商品紹介にも記されたイタリアンパスタ感覚…
俺は自分の麺がこんな感じで使われるのがいちばん嬉しいなぁヽ(´ー`)ノ

カラス配合の『しおの風』とは全く違うタイプの塩用のストレート細麺にもご注目
ちなみにこのあえ麺と、つけ麺が【傾奇者】と思います(^ー゚)b

新店にして早くもドッシリとした安定感だけど、
吉田店主の新たな創作の相談も楽しみに待ちたいと思います(^o^)/

気持ちの良いお店ぜひ行ってやってください。
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