不死鳥カラスの傾奇御免!

老舗の製麺所・浅草開化楼の営業担当σ(^o^) フリープロレスラー・不死鳥カラスのラーメンブログです。
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2011.02.06 Sun


バタバタやってるので紹介程度で申し訳ないが、新規担当を2店紹介しときます(^ー゚)b

まずは2/1(火)OPEN済みの、神田美土代町「麺処 吉村家」。



およそラーメン店とは思えないお洒落な内外観だが、それもその筈
夕方からは、ベジタブル酒場「MITOSHIRO SEVEN」という別業態になる二毛作のお店です。
提供される中華そばはこんな感じ(b^ー゚)♪



偶然にも俺が最近ハマッてる永福町ライクなラーメンです
とは言え麺は俺の【q=(^ー゚)チーメン】であり、
客層を加味した割と硬めな茹で加減で提供されますので、印象はかなり異なるかもですが
当然しっかり茹でても美味いので、俺的には柔め発注がオススメです(^ー゚)b

中華そば つけ麺「麺処 吉村家」
千代田区神田美土代町7 クボビル1F TEL 03-3259-7676
【営業時間】11:00~売り切れ次第終了(最長15:00目安かと)
※現在は中華そばのみの営業です


続いては2/16(水)新規OPENの赤坂「天佑」。



港区赤坂3-6-12 山翠会館1F TEL 03-3588-6113

ど派手な看板は1本内側だけど外堀通りからでも見えるほど目立つ
内観がまたお洒落で女性受けしそうなお店

ラーメンはこんな感じ(b^ー゚)♪



このスッキリした塩と、パンチのある味噌の2本柱でいくそうです。
塩には【傾奇者】の縮れ細麺を合わせます(^ー゚)b


以上簡単ではありますが(^o^ゞ
偶然にも引き算の清湯系が続いたね

2店共に、シンプルだからこそ細かいところまで突き詰めて頑張ってもらえたらと思いますq(^-^q)
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COMMENT

2011.09.09 Fri

FROM: 醤油
赤坂用事で「天佑」に。。。もう違う店に。。。早い。。。
まぁ、フリットに切り替えたから良いが。。。

なかなか厳しいのですね
DATE:  2011-09-09 23:43  *edit 

2011.09.10 Sat

FROM: 負死鳥からす
>醤油さん
店主さんが本当に頑張っていたので残念です。
特に大小限らず、会社単位で経営するお店は見通しが甘い気がします。
長い目で見なきゃね、巧くいく筈なんてないと。
DATE:  2011-09-10 08:51  *edit 
Skin:Babyish
 
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