2009.11.07 Sat

今日明日(11/7･8)特別参戦する【佐野JAPAN】の後を受け、ﾗｽﾄ3日再登場する「六厘舎」。

事前発表はしたけれど、この半月を経て大いに触発された俺の盟友･三田遼生は、
大幅な路線変更を決めた。

変化球無し、ストレートな「六厘舎」そのもの、しかも『元祖ドロドロ』で行きますから。

そう言ってｽｰﾌﾟ作りに入った。



俺もまた、それに応えなきゃいけない。

【傾奇者】を使った、新麺を投入する。
この麺、大崎の新鎖国麺候補だと思ってくれ。

とにかく時間がないから、あくまで試作段階のものになる。
まずは小麦だけでいってみるからｽﾄﾚｰﾄな反応を聞かせて欲しい。

まず注目して欲しいのは、明らかに違う食感の違い。
これに俺がいちばん大切にしている『味』が抜けて出てくれば、
今後大いに有り得る方向だと思っているんだけど。

殆どぶっつけ本番てのも俺たちらしいじゃないか(笑)


そう、俺たちは常に止まらない。