最強のつけ麺屋になることd(^o^)b
六厘舎の、より「突き抜ける」新麺は、
後は「出し」のタイミング待ち(・_・|というところまで来てる(゜∀゜)
本日1/3は新たな仕掛けとも言うべき、
つけ麺用新生地の試作をやった。
テーマは「原価を落として(゜Д゜)ウマーな麺を作ろう！」だ。
浅草開化楼は工場の規模（小さっ！）の割に、従業員数がビックリする程多い、
機械の流れに頼らない手作りの味を売りにしているから、
人件費が麺代金に少なからず跳ね返ってるってとこがある(;o;)
原価を落とす…より分かりやすく言えば小麦や卵などから抽出した添加物（高い！）を一切排して、
小麦だけにこだわって作ってみたんだ。
これが、相当良い感じd(^o^)b
さぁ！試したい人、手ぇ挙げて(^o^)/
新麺実験のアジト
腹とかげ(07'03)
COMMENT
2006.01.03 Tue
2006.01.03 Tue
ホント、タイミングバッチリですねぇ( v^-ﾟ)
2006.01.04 Wed
ところでエルビスさん
極秘密会の準備は進んでますか？
2006.01.04 Wed
あぁ。。オレ宛じゃあねぇのか（笑）
なんつって。ほいっ！召し上がれ。
2006.01.05 Thu
スイマセン。覚えてたんですが、しっかりサボってました！近いウチに連絡網作っておきます！皆様、らーナビ記載の電話番号でよろしいですか？
2006.01.05 Thu
OKです(^o^)
乗り気なのはぼくだけか？ (-.-;)