不死鳥カラスの傾奇御免!

老舗の製麺所・浅草開化楼の営業担当σ(^o^) フリープロレスラー・不死鳥カラスのラーメンブログです。
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2008.06.18 Wed


友の新たな門出に、会社休んで駆け付けてきました(^ー゚)b
…って、助手席で居眠りこいてただけですが(-_-;)
連れてってくれた丸木商事㈱の三井さん、毎度ありがとう(^-^ゞ

16日のプレオープンから3日目、大きな告知もせずのスタートですが、開店前には行列も出来てヽ(´ー`)ノ
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13時過ぎまでお客さんの流れが落ち着くのを待ってから僕も食べてきました。

【もりメンマ 830円】
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店主の海老原さんのことは一度、過去のエントリーでご紹介したことがありました。

鴻巣「次念序」を佑太から三田のアンチャンが引き継ぎ、
現「仁鍛」店主・栗山くんが中心の新体制になった時からかなり長い期間、
助っ人に入ってくれていたのが、ご自身の開業を控えられていた海老原さんでした。
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まさに僕ら仲間の恩人です(^ー゚)b


さて。

この「東池大勝軒 木更津」には是非とも注目してもらいたいことがあり、それが…


この麺なんです!
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それはモチロン東池の正統な流れを汲む自家製麺なんですが、

小麦粉の配合レシピが系列のお店とは全く異なるんです。

国産小麦をベースにしたこの配合、実は…
20080618135031

この僕が作ったもの(^ー゚)b

「次念序」で毎日栗山くんと麺づくりをする中で、その配合に心底惚れてくれたそうで、
自分の店を開いた時は『是非この配合で!』と思ってくれてたってヽ(´∇`)ノ
簡単に言えば「次念序」から昆布粉を抜いた配合ってこと(^ー゚)b

そこに合わせるかんすいや生卵の添加などは当然東池袋大勝軒のものを踏襲されてる。

僕にとっても、これで本当の意味で「東池袋大勝軒」とのコラボレーションが出来たと言える、
実に感慨深い出来事ですヽ(´ー`)ノ

山岸マスターの作られた配合の麺は本当に美味しくて、
僕も以前八王子で思わず唸ってしまったことを書きましたが、
その味を正当に継承してる「東池袋大勝軒」はたくさんあるからこそ、
海老原さんの麺に宿る個性が、また新たな可能性を見せてくれることを願っています。

「東池袋大勝軒」と負死鳥カラスのコラボレート、是非食べに行ってあげてくださいp(^-^)q

海老さん、頑張ってくださいね。
心から応援しています!
20080618135030

「東池大勝軒 木更津」
千葉県木更津市桜井704-173 TEL 0438-37-9300
【営業時間】11:30~17:00ぐらい(※営業時間は暫定です。お問い合わせ下さい)
【定休日】未定
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COMMENT

2008.06.20 Fri

FROM: ウィン
個人的には同じ大勝軒系でも千葉、東金、君津より美味しかったです。麺もしっかりコシがあり、つけだれもスープ割りまで堪能させて頂きました。今後木更津・君津方面に行った時にぜひ立ち寄りたい一軒になりました。
DATE:  2008-06-20 10:55  *edit 

2008.06.20 Fri

FROM: ターミナル
カラスさん、お久しぶりです。多分覚えてないかなぁ。六厘舎、哲の件で少し書き込みをしたことあるものです。哲での麺食は出来ませんでしたが、比較的近くの福たけには伺いました。麺の主張凄いですね。チーメン結構好みです。さて大勝軒木更津ですが昨日伺いもりそば頂きました。うまいですね。やっと地元に本物の大勝軒がきた!ってかんじです。一度ですが本店も閉店目前に頂いたことありますが、近い味だと思います。この味を絶やさずよう地元にも根付いてほしいですね。店主さん頑張ってください。また伺います。
DATE:  2008-06-20 17:31  *edit 

2008.06.28 Sat

FROM: 麺喰い
削除はするが更新はしない…

さすがカラスさんだわぁ
DATE:  2008-06-28 22:17  *edit 

2008.07.06 Sun

FROM: 横山
突然の書き込み失礼します。
私はブログを書いております横山と申します。

http://www.oyazisaru.com/

もし、宜しければ相互リンクしていただけないでしょうか?
検討宜しくお願いいたします。
DATE:  2008-07-06 18:13  *edit 

2008.07.09 Wed

FROM: 匿名希望
カラスさん、亡くなったと噂で聞いたのですが事実でしょうか?
それならblog更新無しも納得なんですが…
DATE:  2008-07-09 23:55  *edit 

2008.07.10 Thu

FROM: 銭形
↓カラスさん生きてますよ!ただいま警察で取り調べを受けてるんですよ。無罪ならもうじき出てくるはずです。
DATE:  2008-07-10 08:57  *edit 

2008.07.10 Thu

FROM: 匿名希望
無罪有罪は警察では決められませんよバカ
DATE:  2008-07-10 18:59  *edit 

2008.07.10 Thu

FROM: 銭形
↓お前もバカだねぇ。今は拘置所が定員オーバーで警察の留置所から裁判所に向かうんだよ!カラスさんは起訴されて今公判中なの!
DATE:  2008-07-10 19:11  *edit 

2008.07.10 Thu

FROM: 匿名希望
麺美味すぎ罪
DATE:  2008-07-10 22:30  *edit 

2008.07.15 Tue

FROM: 匿名希望
カラス麺うまいとかいってんの味障だろ
DATE:  2008-07-15 14:16  *edit 

2008.07.15 Tue

FROM: 匿名希望
ち~麺の良さ良さがわからないおまえが味障だろ
DATE:  2008-07-15 18:54  *edit 
Skin:Babyish
 
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