一昨日の夜(^-^)/
本OPEN2日目の「北海豚骨麺屋 銀鈴」に。
夕方電話した時には、
『昼間は良い感じで来てもらってたんですけど、暗くなってﾋﾟﾀｯと止まっちゃいましたねーorz』
なんて言ってた鈴木店主だけどなんのなんの！w(ﾟoﾟ)w
常に満席ｷｰﾌﾟの大盛況ヽ(´ｰ`)ﾉ
ﾃｰﾌﾞﾙ席待ちの僕らは30分ほど待って店内へ。今夜は仲良しのとかげ＆ﾁｱｷと一緒です(^ｰﾟ)b
さて。
僕が来たのは他でもない、麺のﾏｯﾁﾝｸﾞなﾜｹです。
…というのも、まだ麺が決まってない？(-_-､)vﾁｰﾝ
ﾌﾟﾚｵｰﾌﾟﾝ初日に食べた印象で、本ｵｰﾌﾟﾝの昨日から麺を変えた。
その自分の感覚が間違ってないか？…の確認。ﾃｰﾏはあくまで、出過ぎず美味しく食べさせる麺。
「麺がどうの！」じゃなく、敢えてｵｰｿﾄﾞｯｸｽなものを選んだ訳だけど(^ｰﾟ)b
食べたみなさん、どうです？良いでしょ(b^ｰﾟ)♪
そんな、笑っちゃうくらい時間のない工事完了から開店だった。
ぶっちゃければ、ﾌﾟﾚ初日の【旭川正油】を食べた感じではｽｰﾌﾟにも危うさを感じたし。
このままいっちゃって大丈夫…？(^_^;)
思っていただけに、今日のらーめんにはﾋﾞﾋﾞｯた(￣▽￣;)
ｷﾀ━━ヽ(ﾟ∀ﾟ)/━━!!!
でしたよ、ﾏｼﾞで！(=ﾟωﾟ)ノぃょぅ
看板の『北海豚骨』の正体は、
旭川の正油、
函館の塩、
札幌の味噌
だった(^o^)/
しかし、そこには鈴木店主の『あくまで自分が捉えたｲﾒｰｼﾞの』という(笑)個性が加わる。
だって生まれも育ちも足立区なんだもの(ノ∀`)いやいや、だからこそ素晴らしい訳で(^ｰﾟ)b
たった2日で、しかも営業しながらでここまで変わっちゃうか？
センスだなぁと思うヽ(´∇`)ﾉ
ﾗｰﾒﾝﾌﾘｰｸがどうのとかじゃなく、この味なら絶対一般受けするしね、
じゃなけりゃこの場所で勝負しようなんて思わないだろうし。
凄い力を感じちゃうp(^-^)q
一緒に連れてきたｼﾞﾗｲｱｿ空のらーめんをつまみながら僕はつけめんを食べたわけですが。
普通に…じゃなくってかなり美味いしね(^ｰﾟ)b
手間を加えられた麺もらーめんと同じものだけど、全く問題ない。
しかし如何せん長さが短いのと、鈴木店主もお客さまに対しての遊び心を強く持った人だから、
こちらは改めてカラス流にｱﾚﾝｼﾞしていきましょう(^ｰﾟ)b
でね。
もぉ1つだけ(^-^)/
現在の営業ｽﾀｲﾙ、つまり旭川正油・函館塩・札幌味噌の3本柱。
…これだけじゃなかったんだよね、最初に聞いてたｺﾝｾﾌﾟﾄって実は(^_^ゞ
その辺りが固まっていけば、より面白い店になっていくでしょう(^-^)/
いずれにしてもこの「北海豚骨麺屋 銀鈴」、
要注目ですよ(b^ｰﾟ)♪
『カラスblog見て来ました』で、2月中の味玉ｻｰﾋﾞｽも忘れずにねq(^-^q)
「北海豚骨麺屋 銀鈴(ぎんりん)」
足立区加賀1-19-18(SEIYU加賀店横) TEL 03-3853-0353
【営業時間】(火〜土)11:3025:00(日曜日)11:30〜22:00
【定休日】月曜日
再会の約束 3・23「旅立ち」
マーク(05'18)
COMMENT
2008.02.12 Tue
2008.02.12 Tue
大丈夫だよ、元気に復活するから(^ｰﾟ)b
あったかく見守ってやっててくれぃ(^o^)/
2008.02.12 Tue
そんなに美味くはない。しおの風もそうだけど、売り上げ重視な感じ。
2008.02.12 Tue
赤羽駅から国際興業バス赤26系統。
または王子駅から都バス王46系統で鹿浜八丁目。
西新井駅から東武バスで加賀一丁目。
2008.02.13 Wed
バスで行くなら日暮里から「里48/舎人二ツ橋」行きで皿沼二丁目で降りるという手もあります。バス停から歩って10〜15分程です。
３月末に「日暮里舎人ライナー」が開通しますが、そうすればもっと行きやすくなると思いますよ。ちなみに最寄り駅は「谷在家」です。
2008.02.17 Sun
そうかな？
オレは全くもってお世辞書いてるつもりもないけど(^ー゜)b
＞通りすがり
ありが��
＞さーみあんサン
正油＋魚粉の変化がかなり良い感じでしたヽ(´ー`)ノ
赤味噌も食べましたが、僕はやっぱ正油かなぁ。
塩は未食ですが、やはりかなり良さげですね。
つけめんも良く出来てますねo(^o^)o
アクセスの件もありがとうございますm(__)m
2008.02.28 Thu
こちらで気になりましたので
昨夜行ってきました
麺も美味しかったです
2008.02.29 Fri
おー久し振りです(^o^)/
TBもありがとうございます。
で僕もつい2〜3日前に行ってきたんですけど、またかなり変化してましたね(^_^;)
このエントリーの時とスープの感じが別物でした。正直、僕的にはこの時の感じが好みなんですけど(笑)
店主は日々真剣にラーメンと向き合っておりますp(^-^)q