まずは2/1(火)OPEN済みの、神田美土代町「麺処 吉村家」。
およそラーメン店とは思えないお洒落な内外観だが、それもその筈
夕方からは、ベジタブル酒場「MITOSHIRO SEVEN」という別業態になる二毛作のお店です。
提供される中華そばはこんな感じ(b^ー゚)♪
偶然にも俺が最近ハマッてる永福町ライクなラーメンです
とは言え麺は俺の【q=(^ー゚)チーメン】であり、
客層を加味した割と硬めな茹で加減で提供されますので、印象はかなり異なるかもですが
当然しっかり茹でても美味いので、俺的には柔め発注がオススメです(^ー゚)b
中華そば つけ麺「麺処 吉村家」
千代田区神田美土代町7 クボビル1F TEL 03-3259-7676
【営業時間】11:00~売り切れ次第終了(最長15:00目安かと)
※現在は中華そばのみの営業です
続いては2/16(水)新規OPENの赤坂「天佑」。
港区赤坂3-6-12 山翠会館1F TEL 03-3588-6113
ど派手な看板は1本内側だけど外堀通りからでも見えるほど目立つ
内観がまたお洒落で女性受けしそうなお店
ラーメンはこんな感じ(b^ー゚)♪
このスッキリした塩と、パンチのある味噌の2本柱でいくそうです。
塩には【傾奇者】の縮れ細麺を合わせます(^ー゚)b
以上簡単ではありますが(^o^ゞ
偶然にも引き算の清湯系が続いたね
2店共に、シンプルだからこそ細かいところまで突き詰めて頑張ってもらえたらと思いますq(^-^q)
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