11/1に復活OPENした木場「來々軒」。
告知が遅れてしまい申し訳なかったのですが、先週から定休日が毎週月曜日に決まりました。
なお、11/23（勤労感謝の日）は営業、翌24日（火）が振り替えでお休みとなります。

荒張店主親子本当に頑張ってます。
麺も時期を見ながら必ず改良していくのでもうちょっと待っててね(^ｰﾟ)b


「來々軒」
江東区東陽3-21-4 ﾗｲｵﾝｽﾞﾏﾝｼｮﾝ東陽2　TEL [phone]

半月のｱｲﾄﾞﾘﾝｸﾞ営業でｽｰﾌﾟは既に安定期に入った。

いよいよ明日11/15(日)から、無料ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ【辛揚げ】がｽﾀｰﾄ！！



これがﾊﾅっから俺の『ｲ ﾁ ｵ ｼ』(b^ｰﾟ)♪「千里眼」基本のﾗｰﾒﾝでぃ！(=ﾟωﾟ)ノぃょぅ


今日はｴﾁｹｯﾄのためﾆﾝﾆｸを入れなかった俺だけど、不足感は一切なし！
ド乳化ﾊﾟﾜﾌﾙｽｰﾌﾟをさぁ、ｶﾞｯﾂﾘ喰らえ！！

この11月からﾗｰﾒﾝ･特こってり用の麺を変更し3種類の麺の布陣となった、
俺の『ｲ ﾁ ｵ ｼ』の一軒、月島「太助家-TASUKIYA-」へ。

実の弟みたいに可愛い太郎くん(店主)には朝の内に襲撃予告のﾒｰﾙを送っていたんだけど…



到着時には外待ちも出来ている状態w(ﾟoﾟ)w
いや、ｺﾚはむしろ何より嬉しい現実で、実は俺の計算通り
顔だけ覗かせ|^o^)/踵を返し、隣の「めし屋」に移動する。
ここんﾄｺまたﾗｰﾒﾝばっかり食べていたから、無性にが恋しかったのだ。注文は今日もﾓﾁﾛﾝ！

【つぼ鯛定食】


そらぁもう最高に美味い訳で、今日も癒してもらった。
陽射しが差し込んで何とも美味そうでしょ？(b^ｰﾟ)♪
月島って街はﾎﾝﾄに良いよね。これが昼ﾒｼじゃなく毎朝ﾒｼだったらどんなに幸せだろうヽ(´ｰ`)ﾉ

帰りがけの「太助家-TASUKIYA-」はまだまだだったけど、
見捨て置けないﾓﾉを発見し思わず店内へ厨房横で太郎くんが落ち着くのを待った。

『あ気付いちゃいました？(笑)毎日Blackなこと書いてるんですよね』



未だ看板もなく、暖簾も『ラーメン』だけですが、
月島「太助家-TASUKIYA-」ﾏｼﾞでお薦めします(^ｰﾟ)b

「めし屋」共々、親子2軒並びで、癒されてください(b^ｰﾟ)♪


そして俺はその足で『大つけ麺博』へ。
最終日の明日は「太麺堂」のOPENと重なって来れそうになかったから。


新鎖国麺(候補)を改めて食っておこうと思ってさ。

思ってた以上に俺の麺の『味』も出ていてひと安心ヽ(´ｰ`)ﾉ

使うにせよ、こっから更に手を入れていくけどね(^ｰﾟ)b
三田のｱﾝﾁｬｿ、そろそろ新しい風を入れてみようか(b^ｰﾟ)♪

斜向かいの「トナリ」へ。



14:07到着で外待ちも出来ている。大したﾓﾝだ、大したﾓﾝだよ(^ｰﾟ)b
注文はﾓﾁﾛﾝ、これぞ「トナリ」の代名詞、

【タンカラ　880円】


つか…

なんだこりゃ？！
ﾔﾍﾞｪ…べらぼうに美味いよ。

俺はここで認識を新たにしなきゃいけないと思う。

『タンメン新時代到来』などとは聞いても、最初は正直ﾋﾟﾝとなんて来なかった。
確かにタンメンってのは美味い麺ﾒﾆｭｰで、どこで食ってもそうﾊｽﾞﾚることはない。
しかしそれだけに個性を出すのは難しく、流行りとは言ってもあくまで、

『タンメンってｱﾘだよね』

程度にしか定着するﾓﾝじゃないと思ってた。

しかしどうだろう、「トナリ」のタンメンはやっぱりどっからどう見てもタンメンで、



だがしかしその枠の中から飛び出さないｷﾞﾘｷﾞﾘのところで留まりながら思いっ切り弾けてる。
そんな感じなんだよ。
良い意味でジャンクイズムをしっかり継承している。かと言って下品さは微塵もない。
自画自賛するが(笑)俺の麺もまた、まず面白くて最高に美味いしね(^ｰﾟ)b

いや、ｺﾚはﾏｼﾞで面白いよ！

さて。
斜向かいには昨日復活OPENした「來々軒」がある。
お陰さまで初日は20人を超える行列が終始途切れず、夕方に売り切れで早じまいしたそうだ。

俺の力不足で麺の再現度はまだまだと思うけど、
オヤジさんの指揮の下、日々研鑽を重ねた荒張店主の作るタンメンスープはやっぱり並じゃない。
元来タンメン好きで「日高屋」に行っても麺なら【野菜たっぷりタンメン】しか食べない(笑)
更には正真正銘、町の中華屋の本来は２代目の俺が言うんだから間違いない(^ｰﾟ)b

ﾗｰﾒﾝとは本来自由なものだけど、その割に似通ったものが多いのが事実。
しかし先述したように『タンメン』という、ﾗｰﾒﾝの中でも更に特徴の付けづらい枠の中で、
この2杯はまるで違う！まさに対極を往っている。

見た目も味構成も実にｵｰｿﾄﾞｯｸｽでありながら、食べてみりゃあ一目瞭然(^ｰﾟ)b
他とは明らかに一線を画し、まさに王道の凄みを漂わせる「來々軒」のタンメンと、
ちゃんぽんﾁｯｸでもありながらしっかりタンメンしている「トナリ」の進化系タンメン。

この2軒、立地は永代通りを挟んだほぼ真向かい…。
同じ『タンメン』の名のもとに互いを刺激し合って生まれるであろう、新時代の息吹…。

江東区東陽。この街、実に面白い(^ｰﾟ)b


さて。
「トナリ」を出た俺は、『ｲ ﾁ ｵ ｼ』の「○心厨房」に顔を出した後で、昼営業が落ち着いた「來々軒」に。

「いや、今日はトナリで食って来たんでお腹いっぱいです」

『いいから食べてきなよっ！』



そう言ってお母さんが焼いてくれた、そのまま食べないと損をする(^ｰﾟ)b「來々軒」のギョーザです。

三河島「担々つけ麺 桃天花」本日11/3（文化の日）の営業ですが、
ただ今飯岡店主から連絡が入り、厨房設備の不備で仕込みが間に合わず、
夕方17:00からになってしまうそうです。

ご予定を組まれている皆さんには大変申し訳ありませんが何卒宜しくお願い申し上げます。

いやぁ新規OPENﾗｯｼｭで忙しくてすっかり遅れてしまったけど、
第2陣にﾊﾞﾄﾝﾀｯﾁされた「大つけ麺博」、今回も浅草開化楼麺使用店は2店参戦！
両店共にﾓﾁﾛﾝ製麺王子(笑)負死鳥カラスの配合した麺を使ってます。それでは紹介しよう(^o^)/

「ジャンクガレッジ × SPA！」の【まぜつけ】！


『JG』の代名詞・まぜそばとの融合という、他にはない第2陣の目玉がこのつけめん(^ｰﾟ)b
つけめんということで、麺を特製の捻れ【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】に切り替えてのｴﾝﾄﾘｰなんだ。


そしてもう1軒は、

「らーめんダイニング ど・みそ」の【幻のみそつけめん】


麺は実店舗で使ってるのと同じ通称「トリコ麺」だけど、
何を隠そうこの麺は俺が元々つけめん用に作った配合。「六厘舎」の初代鎖国麺って知ってた？
意識して食べてみると面白いと思うよ。そう、つけめんで美味い麺はﾗｰﾒﾝでも美味いってこと。


さてさて。
この第2陣を以て浅草開化楼麺使用店は一旦終了。
第3陣は11/7、8のみ特別参戦する「佐野JAPAN」の前後を固める、
「ジャンクガレッジ」（〜11/6）「六厘舎」（11/9〜11）両店だけの筈だったんだけど…。

急遽【麺絆コラボ】が実現することになった！ここにも【傾奇者】の細麺を投入するぜ(=ﾟωﾟ)ノぃょぅ
ｻｲｺｰに美味い店なんで、絶対に食べて欲しいよ。


『大つけ麺博』第3陣も引き続き、カラス麺が罷り通る｡

こないだの金曜に慌てて長文告知した、10/31(土)〜11/3(火・祝)4日に渡る、
千葉「らーめん 福たけ」「中華そば・つけそば 山ねこ」両店の【傾奇者】細つけめんｲﾍﾞﾝﾄだけど、


昨夜ﾎﾟﾝﾖｳから電話が掛かってきて、どうやらｴﾗいことになっちゃってるらしい。

『カラスさん、だから僕が流行らすって言ったでしょ。今朝届いた2日分…
　昼の部で売り切れちゃいましたよ。4日なんて持ちませんよ、追加お願いします』

だって(￣▽￣;)
完全に見込みが甘かった。いや、絶対少しは余るくらいの数だったのに。

で、実際食べた人たちはどうだったのかな？
【傾奇者】の細麺つけめん、11/12(木)にOPENする、この店に導入するんだけど。


「福たけSEVEN」★千葉ワンズモール ラーメン劇場



目玉になるのかね？


それにしても「東京背脂」って…ﾅﾆ？
実際は「千葉背脂」でしょうに。ｾﾝｽねぇなぁ(笑)

本日11/1(日)11:30、駒場東大前にOPENする、大注目の新店「千里眼」。

今日は先日のﾌﾟﾚｵｰﾌﾟﾝの写真では間に合わなかった、「千里眼」基本のﾗｰﾒﾝの写真を公開するよ。

ほい(=ﾟωﾟ)ノぃょぅ



無料トッピング【辛揚げ】

スタートは11/15(日)。


提供開始までの2週間は素のままで。
まずはどれだけ美味いか試してもらおうか(^ｰﾟ)b




「千里眼」（せんりがん）
目黒区駒場4-6-8 佐藤ﾋﾞﾙ1F　TEL [phone]
【営業時間】11:30〜14:30／17:00〜22:00(日・祭日は21:00まで)
【定休日】月曜日（明日11/2も休み）
★本日2009年11月1日（日）11:30新規OPEN！！

三河島「担々つけ麺 桃天花」本日10/19(月)〜10/29(木)まで、
11日間と少し長くなりますが『大つけ麺博』第一陣参戦の為、臨時休業致します。


TV-CMの放送も始まり、いよいよ現実味を帯びてきた『大つけ麺博』。
★10月22日(木)〜11月11日(水)11:00〜21:00『日比谷パティオ』

つか、いよいよ今週木曜日…ってあと3日だよ？！(ﾟoﾟ;)ｴｰｯ?!

浅草開化楼麺使用の参加店としては第一陣(10/22〜28)に「六厘舎」「担々つけ麺 桃天花」、
第二陣(10/29〜11/4)に「ジャンクガレッジ」「らーめんダイニング ど・みそ」
以上4店の参加となる。
この全てがこの俺、負死鳥ｶﾗｽ配合の麺なんで楽しみにしてて欲しい(^ｰﾟ)b
【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】を中心に3系統のそれぞれ違う配合なんで、食べ比べてみると面白いと思うよ。

さて。
実店舗の営業を11日間も休んでw(ﾟoﾟ)w
今この瞬間も仕込みと準備真っ只中の「担々つけ麺 桃天花」だが、
ｲﾍﾞﾝﾄ初参加となる飯岡店主の気合いの入り方はﾊﾝﾊﾟじゃない！
俺も先日『大つけ博』ﾊﾞｰｼﾞｮﾝの担つけを食べさせてもらったけどね、


必ずやご来場の皆さんの心に強烈なｲﾝﾊﾟｸﾄを残すことでしょう(b^ｰﾟ)♪
極太隆盛の麺の中で平打ち麺の美味さを追求、【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】の可能性を拡げてくれた、
『桃天花』の【担々つけ麺】、絶妙のｺﾝﾋﾞﾈｰｼｮﾝをぜひ味わいに来てください(^o^)/
ちなみにこの俺、負死鳥ｶﾗｽも仕事が終わったら連日時間の許す限り、
『桃天花』のﾌﾞｰｽのお手伝いをしたいと思います。見掛けたらお気軽に声を掛けてね(^ｰﾟ)b


最後に。
怒濤の1週間を越え一回り大きくなって三河島に帰ってくる「担々つけ麺 桃天花」ですが、
営業再開初日となる10/30(金)は、ご来店の皆さま全員に！
【100円割引ｸｰﾎﾟﾝ券】をお配りするそうなんで、ぜひ行ってみてくださいね。

いま久々に柏の「東池袋大勝軒 いちぶん」に来たら、


今日からの3連休が『感謝ｻｰﾋﾞｽﾃﾞｰ』とのことなんで取り急ぎお知らせを(^o^)/

残りは明日明後日の2日間！期間中は…

�‖膺裕�ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ『野菜ｲﾀﾒ』が20％増量
�△い舛屬�ｵﾘｼﾞﾅﾙの『特製辛もりそば』が800円→750円に割り引き
��ｱｻﾋｽｰﾊﾟｰﾄﾞﾗｲ生中ｼﾞｮｯｷ（ﾋﾟﾘ辛ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝﾏ和え付き）が通常450円→400円に割り引き

こんなｻｰﾋﾞｽをやっているので、ぜひ行ってみてください(^ｰﾟ)b

「東池袋大勝軒」伝統の味を頑なまでにしっかりと守りながら、
それを決して壊さず融合させることで生まれた新機軸『辛もりそば』は絶対に食べなきゃ！(b^ｰﾟ)


毎朝打ち立てを届けてる俺の【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】も立崎店主の手で最高のｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝです！

【特製辛もりそばデラックス　1000円】※ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ（ﾁｬｰｼｭｰ･ﾒﾝﾏ･ｲﾀﾒ野菜･半熟玉子）全ﾊｰﾌ増し



山岸マスターお勧めの生卵を浮かべて(b^ｰﾟ)♪


今日も最高に美味かった！ヽ(´∇`)ﾉ